Desde la central saben en todo momento como funciona cada uno de sus restaurantes: consumos eléctricos, agua y gas. Temperaturas en neveras y cámaras de conservación, aforos y horarios de afluencia, hasta la disponibilidad de las plazas de aparcamiento.
Con toda esta cantidad de datos, se optimizan y reducen los recursos (con ahorros de entre un 10 y un 30% solo con pequeñas mejoras). Además se pueden planificar con mayor exactitud consumos de productos y necesidades de los diferentes centros.
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